【国産】駿河湾産 桜えび

日本で唯一、駿河湾だけが育む希少な恵み

春漁は3月～6月、秋漁は10月～12月で行われ旬の時期です

透明感のある殻、鮮やかな桜色、濃厚な旨味と甘み。
“国産桜えび”の称号を持つのは、駿河湾で育まれた桜えびだけです。

商品ラインナップ

• 生桜えび（IQF凍結）

  入札後すぐに工場搬入し10℃以下で保管。
  迅速加工により、プリッとした食感と甘みを保持。

• 素干し桜えび

  富士川河川敷での天日干しにより、香ばしさと旨味を凝縮。
  かき揚げ・炒め物・パスタなど幅広く活用。

• 釜揚げ桜えび

  天日塩を使用し、大釜で短時間加熱。
  自然な甘みとふっくらした食感が特長。

伝統製法 × 職人技

明治時代から続く桜えび加工の技術を継承。
機械管理だけでなく、職人の経験と感覚を重視した製造で、
素材本来の風味を最大限に引き出します。